Absolue de pommade

Absolue de pommade

Een absolue is een sterk olieachtige  geurstof verkregen door extractie uit een natuurlijk materiaal. Alleen de naam klinkt al naar schoonheid en luxe.

Vroeger werd een absolue gemaakt door middel van enfleurage. Bij deze zeer schonende extractiemethode worden verse bloemen voorzichtig in een dunne laag vet gedrukt dat op een glasplaat is uitgesmeerd. Na bepaalde tijd worden de bloemen verwijderd en vervangen door nieuwe. Dit wordt zo lang herhaald totdat het vet genoeg geurstoffen heeft opgenomen, wat wel drie maanden kan duren. Het vet met daarin opgeloste geurstoffen heet pommade. Deze pommade wordt vervolgens met 96% alcohol worden uitgewassen. Hiertoe wordt 96% alcohol door het vet geroerd. Na twee tot drie weken zijn de geurstoffen uit het vet in de alcohol overgegaan en wordt de alcohol uit het vet gefilterd. Vervolgens wordt de alcohol verdampt en blijft het zo genoemde ‘absolue de pommade over’. De absolues die op deze arbeidsintensieve en kostbare methode worden gemaakt, komen nu nog zelden voor. Soms wordt het nog voor tere bloemen als jasmijn, roos, sering, mimosa en tuberoos toegepast, die niet tegen de hitte van een waterdampdestillatie kunnen.

Enfleurage is een zeer tijd- en arbeidsintensieve manier om geurstoffen uit planten in te vangen. Deze methode wordt nauwelijks meer toegepast. In Frankrijk zijn nog een paar plekken waar kostbare jasmijn- en tuberose-absolue middels enfleurage gemaakt worden. Deze absolues zijn zeer kostbaar zijn temeer wanneer je bedenkt dat er rond 200 met de hand geplukte jasmijnbloemen nodig zijn voor één druppel jasmijn-absolue.